Bosanski gulaš - Recepti Bosanske kuhinje

Gulaš je jelo koje se pojaljuje u skoro svim kuhinjama. Način pripreme gulaša ovisi od običaja i kulture pojedinih naroda. Bosanski gulaš je sastavni dio Bosanske kuhinje i često se priprema kao glavno jelo.

Sastojci za pripremu bosanskog gulaša:

• 500g junetine - govedine od plećke ili vrata
• 2 glavice crvenog luka
• 1 češanj češnjaka
• 5 malih gljiva šampinjona (isjeckanog)
• sol i biber po želji i ukusu 
• vegeta, 
• 1 žlica brašna
• crvena paprika
• margarin za kuhanje
• 1 goveđa kocka ili fant

Priprema bosanskog gulaša

• Prvo sitno isjeckamo luk, izrežemo meso na kockice i u jedan lonac sa debljim dnom stavimo margarin za kuhanje. 
• Kada se istopi i zagrije stavimo luk da se dinsta. 
• Kada je dobro omekšao stavimo crvenu papriku i sve dobro izmiješamo. 
• Zatim dodamo meso i nekoliko minuta sve skupa miješamo. 
• Nakon toga jednu punu žlicu brašna stavimo u sve to uz stalno miješanje oko pet minuta. 
• Tada ulijemo vruću vodu, začine i goveđu kocku.
• Kada gulaš provrije smanjimo temperaturu i protisnemo u to češnjak i gljive. 
• Kuhati na laganoj vatri oko sat vremena.

Serviranje :

• Gulaš na ovakav način bude jako ukusan, a luk se jednostavno pretvori u sos. Gulaš se servira sa rižom ili dinstanim krumpirom uz malo kajmaka ili vrhnja.