Pileća čorba je odlično jelo koje se može poslužiti uvijek, ali najbolja je u hladnijim danima. Pileća čorba daje nam okrepu, sitost a naročito je zdrava. Inače je poznato da svaka pileća čorba je preporučljiva naročito kada smo prehlađeni, jer nas okrepljuje i daje nam potrebnu snagu u borbi sa prehladom. Zato nemojte gubiti vrijeme nego pripremite ovu pileću čorbu i poslužite svojim ukućanima za ručak. U nastavku donosimo popis sastojaka i način pripreme pileće čorbe.
Sastojci za pripremu pileće čorbe:
- 2 litra vode,
- 1 pileći file,
- vez zelenih glavica crvenog luka,
- 1 jaje,
- 2 kašike brašna,
- sol po ukusu i želji,
- biber po ukusu i želji,
- suhi biljni začin,
- sjeckani peršun,
- list celera.
Način pripreme pileće čorbe:
- Meso i povrće isjeckajte na manje kockice, skuhajte u 1,5 l vode i u to dodajte cijeli očišćen luk. Kad se povrće skuha, bacite luk i dolijte još malo vode.
- Kutlaču čorbe odvojite u manju šalicu i kada se prohladi, razmutite u to dvije kašike brašna. Sipajte polako u čorbu, lagano miješajte i ostavite još malo da se kuha.
- Posolite, dodajte biber i biljni začin po ukusu i želji.
- Sklonite s ringle, dodajte sjeckani peršun i list celera i ostavite da se ohladi.
- Umutite jaje viljuškom da malo zapjeni, dodajte polako kutlaču čorbe, miješajte da se dobro sjedini i vratite u lonac.
- Čorba ne smije biti vrela kada dodajete jaje, da se ne bi zgrudvalo.
